Зразы "Ежики"

ингредиенты: 500 г домашнего фарша, 5 яиц (можно перепелиные), 100 г. сыра, 1 морковка, 2 дольки чеснока, 3 кусочка белого хлеба, 4 ст. ложки молока, соль, майонез

приготовление: Сварим яйца вкрутую и, разрезав их пополам, выберем из них желток.
Эти желтки разомнем вилкой, добавим к ним натертый сыр, натертую вареную морковку, раздавленный чеснок и немного майонеза.
Этой начинкой нафаршируем половинки яичных белков. Затем половинки яиц соединим, придавая им вид целого.
Приготовим обычный котлетный мясной фарш с яйцом, солью, перцем, размоченной в молоке булочкой.
Берем немного фарша и раскладываем из него небольшую лепешку, но достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо.
Закатываем яйцо в фарш и придаем ему немного продолговатую форму. Зраза готова.
Вытягиваем немножко мордочку будущему ежику и вставляем «глазки» и «носик» из вырезанной маслинки. При лепке «носика» приподнимайте его немножко вверх. А то ежик получится сердитый, уткнувшийся носом в землю. «Иголочки» имитируем из вермишельки. Потом эту вермишельку можно на тарелочке вытащить и положить рядом.
Ёжики готовы, можно отправлять в духовку.