Печенье «Грибки»

ингредиенты: 100 г маргарина или сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 100 г сметаны, 2,5 стакана пшеничной муки, 0,5 ч. ложки соды питьевой, ванилин, мак
Для глазури: 300 г сахарной пудры, 1 ч. ложка кофе, 2-3 ст. ложки воды.

приготовление: Маргарин растереть с сахаром добела, добавить сметану, яйцо, ванилин и смешанную с содой муку. Замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части, скатать из них два валика, нарезать мелкими кусочками.
Из одной части теста сделать ножки длиной 4-5 см (с одним узким кончиком), из другого - шляпки.
Ножки воткнуть в шляпки узкими концами. Толстый конец обмакнуть в воду и в сбитый белок, затем в мак.
Печенье выложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до светло-коричневого цвета.
Пока печенье печется, сделать глазурь, смешав сахарную пудру, кофе и воду. У готового печенья шляпки смазать кофейной глазурью.